GUITARVERA Encuentro de Cultura Popular en Villanueva de la Vera.

Antonio Guinda In Memoriam

Guitarrero — 2010-08-17T16:17:30Z

El pasado 5 de agosto fallecía de repente, Antonio González Garvín, "Guinda", maestro laudista del grupo El Madroñal, en este siglo, o en la Ronda de Villanueva en los años 90 y pionero en los ochenta en el Grupo Folklórico el Peropalo. Su laúd suena inconfundible en siete grabaciones de folklore de las mencionadas formaciones, las dos recogidas por Sonifolk a principios de los ochenta con el título de Cantes de Pueblo, cuya primera parte reeditamos desde la organización de Guitarvera en 2010, la que hicieran con Tecnosaga en 1983 con el título Voces del Pueblo Extremeño, las tres de la Ronda de Villanueva (1993, 1995 y 1997) y el Trailarán del Madroñal. Maestro reconocido de algunos de los muchachos del Arroyo los Cagaos, impulsor de la música en los dos hogares de jubilados y partícipe también de la orquesta Alta Vera, con cuyos conciertos se financió parte de las obras de la residencia de Mayores de Villanueva de la Vera. Otros le conocerán por su puesto de trabajo en la caja o por su estravagancias en carnavales. En Guitarvera, su aportación se echará de menos en años venideros y ante la impotencia del destino final le hacemos este pequeño homenaje tirando de nuestro archivo de fotos de ronda.

Sus amigos le dedican las siguientes palabras:

CALLÓ EL LAÚD

En Villanueva de la Vera, con casi 50 años de constante presencia en rondas, rondallas y cuantos eventos folklóricos hubiese, hoy, calló el laúd. ANTONIO-GUINDA- se nos fue. Su laúd, fiel compañera durante tantos y tantos años, tantos y tantos festejos, tantas y tantas horas de cantos, de veladas, de alegre compañía, HA ENMUDECIDO. Hoy, como todos nosotros, no puede sino llorar su AUSENCIA.

El azar, como si de juego macabro se tratara, hizo que su último viaje lo iniciara desde PUERTO BANUS –Marbella. Se fue como a él le hubiera gustado, como si en eso nos dejaran elegir: desde lo diferente, lo distinto, de forma especial. Antonio fue así: en carnaval, siempre el traje más estrambótico; en las fiestas, dando la nota que nos divirtiera a los demás. Culo de mal asiento, pero siempre pendiente de agradar. Se marchó en silencio, como siempre hacía al final de las comidas y corromblas: desaparecía un rato, el suficiente para cambiar de escenario unos minutos, para gastar unas bromas a los del bar más próximo, donde justificaba su ausencia tomando café. Pasaba de los sesenta, pero no había cumplido los sesenta y dos. Demasiado pronto, JODER.

Sin él, en su ausencia, nada será igual. Sonarán las rondallas, habrá jotas y rondeñas, pero ya no estará Antonio. Faltará EL GUINDA. Más de una generación de laudistas y guitarristas le echarán de menos.

Muy apreciado y conocido en su entorno, fue apoyo, faro y guía constante para los amantes de nuestras canciones populares, de nuestras jotas y bailes en plazas y plazuelas. SIN ÉL YA NO SERÁ IGUAL. Seguirán las rondas, se bailarán las jotas y, en las noches de pasacalles, al sonido de los acordes, se abrirán las ventanas, balcones y ventanucos para escuchar las canciones, y en el viento se escribirá: GUINDA NO ESTÁ. NADA SERÁ IGUAL. Faltará el dicho, la broma. Faltará El Guinda.

Desde Candelada a Plasencia, de Norte a Sur, se sentirá su ausencia. Omnipresente, en todas partes, era la salsa de todos los guisos. Buscarle en Guitarvera, tarea difícil. La expresión de Filo, déjale, que ya no se pierde, resumía su volatilidad.

Jamás faltó a una cita con el Madroñal o con cualquier otro grupo o rondalla a la que fuera invitado o, incluso, sin invitar. Donde había acordes, allí estaba Antonio. Alonso, Quintín, ya notan su ausencia; LA CAMPANERA, también. Su laúd, ya no paseará en bandolera. Calló, y su silencio nos abruma, nos aflige y nos hace rememorar su recuerdo. Volveremos a cantar, tocar, bailar, saltar y reír, pero ya no será igual.

Jovial, acogedor y hospitalario, cosechó amigos y amistades que hicieron del GUINDA, un referente para visitantes de fiestas y folklore de Villanueva.

Entregado a los suyos, supo ejercer con firmeza tesón y responsabilidad el legado que desde muy joven tuvo que asumir por la temprana muerte de su padre.

Y su jaranera juventud, también tuvo su Bradomín, su entrega en cuerpo y alma a los suyos: María José y Filo. Su torrencial ímpetu, fue amansando, entrando en lento curso, sin poder alcanzar los meandros que le hubieran conducido al mar de su plenitud, en la hora que todos desearíamos para nuestro final.

La Vera, no sólo Villanueva, cuelga hoy su crespón de luto en laúdes y guitarras por la ausencia de Antonio “El Guinda”. Se marchó pronto y con nosotros quedará siempre su recuerdo.

Para algunos, sus amigos, fue mucho más, aunque introvertido en su intimidad, tuvo su forma peculiar de hacernos sentir su afecto, a su manera. Su silla vacía será imposible de ocupar. Antonio fue singular, fue único, fue El guinda. Con él se rompió el molde. Siempre sentiremos su ausencia.

SUS AMIGOS.

¡HASTA SIEMPRE COMPAÑERO!

Concurso de Jotas Guarras

Guitarrero — 2010-06-23T18:30:15Z

Concurso de Jotas G, guarras, groseras, gruesas, gamberras y graciosas

Sique este enlace para ver cien coplas G

Recetas de Migas Veratas

Guitarrero — 2010-05-02T08:07:56Z

Las migas es un conocido plato de pastores que no tenían acceso diario a pan y de esta manera lo aprovechaban para largo tiempo. Por supuesto también hacían sopas de muchas clases, pues hay que tener en cuenta que el pan era el principal almiento de la dieta europea hasta el siglo XIX. Tal y como relató el profesor Antonio Gázquez Ortiz en la conferencia titulada "La influencia de las tres culturas en la gastronomía extremeña" impartida en Guitarvera 2010, las migas, contrariamente a lo que se piensa, tiene un origen árabe pues se trata de una critianización del kus-kus. Como es sabido el kus-kus se cocina con sémola, vegetales y como sucede muchas veces en la cocina árabe, el ingrediente cárnico principal es el cordero. Pues bien, al acristianarse en la edad media este plato se sustituyó la sémola por migas de pan duro, y el cordero por cerdo, para demostrar que no se era musulmán en un periodo de persecución religiosa.

Existen muchas variantes de este extendido plato. En la Vera la característica principal es que se utiliza nuestro maravilloso pimentón de la Vera, elaborado con el método de secado tradicional con madera de roble.

INGREDIENTES Pan de pueblo, a ser posible de hogaza. Patatas, chorizo, torrezno, pimientos, ajo. Aceite de oliva de alguna almazara verata. Pimentón de la Vera. Sal. Agua.

Utensilios: sartén y caldero de hierro. Espumadera, cuchara de palo.

Las cantidades y proporciones varían al gusto de cada uno, uno de los aspectos a tener en cuenta es que no quede excesivamente grasa, por lo que no conviene pasarse con el torrezno y el chorizo.

RECETA

Cortar el pan en cuadrados muy pequeños y colocarlo en una fuente amplia y un poco honda.

Disolver la sal en el agua y regar con ella el pan, haciéndolo con un colador de metal en forma de lluvia, a fin de que queden impregnadas todas por igual. Tapar con un paño y dejar reposar durante varias horas, para que se empape uniformemente.

Cortar patatas en rodajas y freir sin que lleguen a estar crujientes.

Cortar el torrezno y el chorizo en rodajas finas.

Poner una capa de medio centímetro de aceite en una sartén freír el torrezno y el chorizo hasta que comiencen a dorarse. Sacar con una espumadera el chorizo y el tocino de la sartén, dejar escurrir y reservar. Opcionalmente se pueden hacer pimientos hasta que queden bien fritos, al modo "charrascúo".

Pelar los ajos y dejarlos enteros, incorporarlos a la sartén con la grasa del torrezno y el chorizo y dejar que se doren.

En las migas veratas se utiliza un caldero de hierro, a ser posible al amor de la lumbre. Ponemos las migas en el caldero y la grasa con los ajos poco a poco con una espumadera para que vaya absorviendo la grasa poco a poco.

Cuando el pan esté bien migado y suelto, incorporar el chorizo y el tocino reservados, de nuevo a la sartén y continuar picando. Comprobar el punto de sal y cuando las migas estén hechas, dejarlas en la sartén durante un rato sin moverlas para que reposen y tomen costra. Seguidamente, mover y repetir la operación varias veces.

Un par de enlaces con múltiples formas de hacer migas.

http://www.euroresidentes.com/Recetas/caseras/recetas-de-migas.htm

http://www.recetasgratis.net/Migas-busqCate-1.html

A continuación varios videos de recetas de migas

Receta de las migas extremeñas

España Directo, con melón y uvas

Otra receta de migas (sin pimentón)

Videos de fusiones y rondas espontáneas

Guitarrero — 2010-04-27T11:14:45Z

MEGAFUSION

ESPONTANEOS

Presentación de fotos de espontáneos del sábado (antes de la lluvia)

Ronda de espontáneos (La banda del Hogar)

Fusión espontánea (Un video de Bellotero)

EL SHOW DE TÍA GREGORIA

Fotos y videos de la ruta Senderista 2010

Guitarrero — 2010-04-26T12:14:00Z

Presentación de la ruta senderista el viernes por la noche

Subimos por las Callejas hasta los Alisos y el Campesino.

Luego tomamos la pista que sube a Mesallanas y antes de llegar a la finca nos desviamos hacia el Toruño.

Almorzamos en la Caseta de los Bomberos donde echamos entre otras piezas una jotita.

y también una Manola

Bajamos por Jamarín hasta la piscina.

Entrada sobre la ruta "A por leña a la sierra" en el blog de montaña de Rafa Torollo.

Presentación de fotos de la ruta senderista, por OleElo: Sé de un lugar

Fotos de jasmindelaney

Recopilaciones de fotos Guitarvera 2010

Guitarrero — 2010-04-20T12:48:25Z

Presentación de fotos de la ruta senderista, por OleElo: Sé de un lugar

Presentación de fotos del sábado por la tarde, por OleElo: Antes de la Lluvia

Entrada sobre la ruta "A por leña a la sierra" en el blog de montaña de Rafa Torollo.

Por jasmindelaney

Albun de fotos de Muévome

GUITARVERA SEGÚN LOS DIAPLES D´A UERBA Por El señor de las fotillos

Pulsa aquí para acceder al album completo

OTROS MOMENTOS DE GUITARVERA

Danzantes de Robledillo

Por Edu

Especial Guitarvera en PARTOCHOSHASTALAMEDULA

Videos de rondas Guitarvera 2010

Guitarrero — 2010-04-19T17:53:07Z

EL POLEO

El Poleo (Robledillo de la Vera) Jota del Uno.

El Capotón

GRUPO MIXTO

Grupo Mixto (Aldenueva de la Vera y Jarandilla): Fandango de Aldeanueva Jota en la plaza por el Grupo Mixto, de Aldeanueva y Jarandilla

SALMORENA LOSAREÑA

Rondeña y Padrenuestro

VIRGEN DE SOPETRÁN

Virgen de Sopetrán (Jarandilla de la Vera): Somos veratillos.

Las flores

RONDA VETTONA

EL CASTREJÓN

El Castrejón (Viandar de la Vera): Salamalikum (las del moño blanco)

EL TENACO

Veratas

RONDA DE LAS NIEVES (Guijo de Santabárbara)

Abre la puerta María

Viva viva la flor de la Oliva

EL BEREZO

El Berezo (Madrigal de la Vera): Jota

L@S BECARIAS

L@s Becari@as: Rondeña y Jota Peropalera Alborada de Jarramplas

PARRANDA CASTELLANA

Parranda Castellana (Talavera de la Reina)

PREGÓN 2010

Guitarrero — 2010-04-19T09:39:59Z

Agradezco a la comisión organizadora de GUITARVERA y al Ayuntamiento que me hayan designado como pregonero de estas bonitas, vistosas y participativas fiestas. No os penséis que voy a relataros aquí, con todo detalle, la evolución de la cocina desde el siglo V antes de Cristo, pasando por la dominación romana, o por los castillos de la Edad Media, los palacios del Renacimiento, o las encimeras de Ikea y las termomix de nuestros días. No. Quiero referirme, y brevemente, a la cocina verata. A la cocina de nuestros pueblos veratos. Pero sin remontarnos a la etapa de los vetones que, si visitáis el Castro de El Raso, comprobaréis que ya consideraban a la cocina como la habitación principal de todas las viviendas. Me fijaré en la cocina de los años 50 y 60 representada en la exposición de la Casa Azul.

Y es que aquel lugar, aquella cocina, era el centro convivencial de toda la casa en todos los aspectos: logístico, social, de entretenimiento y educativo. Al amor de la lumbre, durante toda la mañana, las mujeres cuidaban los pucheros con aquellos cocidos tan ricos (¡a pesar de que escaseaban de carne!), o se cuajaban, lenta y amorosamente,aquellas exquisitas tortillas de poco huevo, mucha patata,y alguna cebolla. Se cocían aquellas “patatas viudas” que, ¡oh milagro!, sin ningún aderezo ni acompañamiento, estaban tan sabrosas… Se elaboraban las roscas, venancios y floretas, Y por la noche, las “sopas canas” con leche y azúcar, o las de tomate o patata con pimientos “charrascuos”, Alrededor de la mesa-camilla, calentada con un brasero de picón que se encendía y se “encandilaba” en la calle, y luego se “arropaba” con la ceniza del dia anterior, se recibía también a las amigas y vecinas, se enseñaban mutuamente las puntillas de bolillos, los picos y las vainicas. Mientras, se tomaban un cafetito con cebada, malta, o si se podía, con café portugués o cubano (de contrabando). Además de coser, zurcir y repasar la ropa al uso, se confeccionaban los primorosos encajes de las camisas de carnaval (entonces no teníamos Guitarvera), se bordaba el vistoso guardapies, la enagua y el corpiño que luego se lucirían con mucho orgullo en el acompañamiento del Pero Palo, y se incluirían en el ajuar de cada hija, Las madres pasaban horas y horas preparando los desayunos, los almuerzos y las cenas, y aún por la noche, después de que todos se iban a descansar, dejaban a remojo los garbanzos,las carillas, o ponían a desalar el bacalao para el cocido, el guiso, o el potaje y preparaban todas las viandas y las ropas para el dia siguiente. Para ellas y para nuestras esposas, todo el cariño y reconocimiento a su dedicación.

Cuando llegaba el hombre de la casa, también se vendían o se compraban las mulas, las fincas, o las casas. Sin necesidad de notarías ni registros de la propiedad, sin impuestos de sociedades, ni de transmisiones. Al final, se redactaba un “papelín” o simplemente se cerraba el trato con un apretón de manos y un trago de vino de “pitarra”, Pero la palabra de los hombres jamás se echaba atrás, La palabra de los hombres “iba a misa”.

También en la cocina, se recibía a los novios de la hijas que venían a “pedir la entrada” para formalizar su compromiso.

En la cocina, al amor de la lumbre, jugando a “las tabas”, a “los santos”, o a “tres en raya” se entretenía toda la familia mientras la madre “calaba” las sopas o freía unos huevos con los bordes quemados en puntillas. ¡Qué importante eran esos momentos para la convivencia familiar! La radio solo se podía conectar, cuando “al apardear” venía la luz. Era la señal convenida entre padres e hijos para recogernos.En aquellos aparatos de lámparas o galenas, se escuchaban los “partes” de la radio “naci-o-ná” que hablaban de todas las desgracias que ocurrían por el mundo extranjero y contaba las maravillas de nuestra patria. Despues del “parte” había que escuchar, si querías estar knformado, la BBC de Londres a las nueve, Radio París a las once o Radio España Independiente “Estación Pirenaica”, a las doce.,Para estar al día de la música y escuchar la canción de moda, había que escuchar las interminables dedicatorias de Radio Andorra

Y para mí LO MÁS IMPORTANTE: en la cocina se hacía el apoyo educativo a los niños. Si era necesario, los padres (aunque estuvieran muy cansados) repasaban o enseñaban cantando, la tabla de multiplicar, los cabos y golfos de España, el curso de los rios, o las capitales de Europa. Allí aprendían los niños, jugando con el lenguaje, acertijos, refranes, canciones o romances de transmisión oral. Cuidaban de que hiciéramos los deberes con la letra muy bonita o nos “tomaban” la lección para la escuela del dia siguiente. Los libros eran muy escasos.

Tiempos de penuria y de carencias para casi todos. No teníamos la suerte que tienen ahora los niños y niñas de Villanueva.

Ahora disponen para la Educación Primaria del estupendo Colegio Público “Santa Ana”. Atendidos por entregados maestros, se pueden preparar para luego acceder a la E. S.O. en el magnífico Instituto “Vera Alta”, en el que pueden seguir, con sus excelentes profesores especialistas, preparándose para pasar luego a la Universidad. Sin que se pierda ningún niño que tenga talento y quiera trabajar. ¡Vaya envidia! ¡Todo sin necesidad de salir de Villanueva y sin que sus padres tengan que pagar viajes, pensiones o colegios privados!.

Y para más ventaja, disponen de una preciosa Biblioteca Municipal, envidiada por muchos pueblos, que el Ayuntamiento se encarga de que esté perfectamente atendida y dotada de los libros y medios informáticos suficientes para, poder estudiar cualquier tema, e investigar en la Red de Internet. Decía Günter Gras, Premio Nobel de Literatura en 1999 que “¡No hay espectáculo más bonito que ver a un niño leyendo!” ¡Ojalá les inculquemos el amor a los libros, y la afición a los equipos telemáticos de la biblioteca, pues hoy día, ningún trabajo se puede realizar adecuadamente, sin conocimientos informáticos!.

Y por si todo esto fuera poco, tienen asociaciones juveniles, clubes, agrupaciones musicales y deportivas, o la Universidad Popular “Cura Mora”. Asi, conviviendo y participando democráticamente, pueden divertirse sanamente y aprender ciudadanía.Ya veréis cómo ellos sí que sabrán trabajar en equipo, convivir y colaborar unos con otros. A pesar del esfuerzo de los excelentes maestros y profesores que están destinados en el Colegio y en el Instituto, sin la intervención de la familia, los niños no pueden progresar adecuadamente.

Es verdad que los padres lo tenéis ahora más difícil, pues la cocina ya no es ese lugar de convivencia, de aprendizaje y de transmisión de valores y conocimientos y además tenéis la competencia de la play, de Internet, y de la tele, esa “caja tonta” que, en un solo día, en uno de esos programas basura que tanto proliferan, puede destruir todo vuestro esfuerzo y el trabajo de los maestros y profesores, La familia es el primer agente socializador donde se van instaurando los valores, los hábitos y modelos que son los pilares básicos sobre los que se podrá sustentar el aprendizaje escolar posterior. Los psicologos y pedagogos nos dicen que "cuanto más cercanos están los padres de la educación de su hijo, mayor es el impacto en el desarrollo del niño y en su progreso educativo".

Por eso, desde casa, tenéis que inculcarles el amor a la naturaleza, el gusto por el trabajo bien hecho, el respeto a los mayores, las igualdad de los derechos para ambos sexos, la cooperación y el trabajo en equipo, la curiosidad y la investigación, la colaboración y la ayuda mutua, y la afición a las nuevas tecnologías

Y que no vean jamás en nuestro pueblo divisiones, rencillas o marginación. Como decía, sabiamente, aquel buen poeta y maestro., Gabriel y Galán, cuando se encontró destinado en un pueblo que estaba dividido en dos bandos rivales:

¡Siempre en paz y siempre unidos os quisiera a todos ver! ¡Odiad esas divisiones que a los pueblos desbaratan, porque encienden las pasiones y toda obra-buena matan! Seguid mi honrado consejo, porque pueblos divididos
dice un adagio muy viejo-, que serán pueblos perdidos.

También D. Quijote decía que “hubo una época dichosa… porque los que en ella vivian ignoraban las palabras “tuyo” y “mio”, una época en que todas las cosas eran comunes, todo era paz, todo amistad, todo concordia”, ¡qué gozada de vida si conseguimos vivir así, en armonía fraternal!.

Perdonad que me haya puesto un poco pesado con lo educativo, pero como he sido maestro, yo os aseguro que no podréis tener mejor negocio, ni más próspera inversión, que el tiempo, la dedicación y el cariño que prestéis a vuestros hijos.

Y sin olvidar que la forma más bella de ejercer la autoridad es con el ejemplo y el cariño.

Ahora, el pregón, de verdad:

Estas fiestas de GUITARVERA pertenecen a todos nosotros. Son participativas. Por eso, tenemos que ayudar a la comnisión organizadora para que sigan siendo las fiestas promaverales de Villanueva. Para que se mejoren año a año, como hasta ahora.

Para que su recuerdo alivie la “morriña” de los que vivimos lejos y tendremos que irnos, y anime a los que tenéis la suerte de vivir aquí,para seguir trabajando juntos en este hermoso proyecto.

Arrastrad a los niños y mayores para que gocen de las fiestas. Se lo merecen.

Dejaos llevar por las músicas de nuestros pueblos vecinos. Bailad, cantad y reíd juntos.

Adornad las calles y vestid a vuestras familias con las mejores ropas típicas, para que las fotos y los vídeos que pasado mañana darán ya la vuelta al mundo, por Internet, nos lleven a todos de orgullo y provoquen la admiración de quienes los vean.

Permitidme que termine con el poema “Plétora” de Gabriel y Galán. En él nos anima a gozar y disfrutar esta preciosa primavera que es la fiesta de GUITARVERA.:

“Yo no sé que “ tieni”

Que “tieni” esta tierra ,

De la “Extremaúra”,

Que “cuantis” que llegan

Estos “emprincipios”

de la primavera,

se me “poni” la sangre “encendía”

que “cuasi” me quema,

se me “jincha la caja del pecho,

se me “jaci” mas “grandi” la “juerza”,

se me “poni” la frente “möorra”

y “barruntu” que “asina” me entra

como un “jormiguillo”

que me “jormiguea”

Muchas gracias por vuestra atención, y … ¡Viva GUITARVERA!”

polisantiso@yahoo.

Estamos preparados para el Agua

Guitarrero — 2010-04-16T09:00:02Z

En la Vera la pluvisidad anual es abundante (más de 1.200 mm de media anual) lo que hace que la arquitectura tradicional esté adaptada al medio. Esto quiere decir que los actos se mantienen y en caso de tormenta se reubicaran en zonas a resguardo, lo cual no significa que no sea conveniente traer paraguas por si acaso, aunque no es imprescindible. Por otro lado en estas lluvias de primavera siempre escampa o se van hacia la sierra, de forma que nos quedamos el agua para el verano sin que nos moleste.

En la parte del festival de folklore en caso de lluvia severa se reubicaría en los soportales de la plaza, tal y como se hizo en 2004, con el resultado de un evento mucho más espontáneo al mezclarse la gente de los diferentes grupos. Podeis ver fotos aquí

Tanto invocar al agua el año pasado que la madre naturaleza nos responde (esperemos que el año que viene no nos traiga fuego, y sí en cambio el fin de la crisis para echar abundantes viandas a la lumbre)

Video de la receta de la sopa de Patatas

Guitarrero — 2010-03-31T11:30:29Z